تركيب بذر الكتان وحقيقته الغذائية

بذر الكتان الغذاء المعجزة والذي يسميه  البعض أيضاً أحد أقوى الأطعمة النباتية على هذا الكوكب. هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري . هذا أمر صعب للغاية بالنسبة لبذرة صغيرة كانت موجودة منذ قرون. تمت زراعة بذور الكتان في بابل منذ عام 3000 قبل الميلاد. في القرن الثامن ، كان الملك شارلمان يؤمن بشدة بالفوائد الصحية لبذور الكتان لدرجة أنه أصدر قوانين تطالب رعاياه باستهلاكها