طبخ

َيمكننا ببساطة أن نقول أن الإنسان قد عرف الطهي بعد قيامه بالسيطرة على النار وتوليدها ذاتياً بالتالي ترجع أقدم عمليات الطهو إلى عصور ما قبل التاريخ فكانوا يطهون على النار مادة واحدة أو عدداً من المواد الأولية شكلت عمليات الطبخ الاولى التي قام بها الإنسان.