تعريفه
يعتبر الكركديه من أشهر وأهم النباتات العشبية نظرًا لاستخدامه في العديد من العلاجات التقليدية والأدوية الشعبية. ولكن بحسب ما نشره موقع “بولدسكاي” Boldsky، المعني بالشؤون الصحية، فإن الحصول على أفضل فائدة من الأعشاب يعتمد على الجرعة والطريقة المناسبة للإعداد من أجل تقليل أي آثار جانبية محتملة.
اسماءه
الكركديه (بالإنجليزية: Roselle) نوع نباتي من جنس الخطمي ينتمي إلى الفصيلة الخبازية، ومنها يصنع شاي الكركديه الشهير.
يسمى في العراق بالكجرات وفي مصر بالكركديه وفي الجزيرة العربية بالغجر، وهي شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين، ذات سيقان حمراء ويزرع هذا النبات في سوريا وفي جنوب العراق وصعيد مصر ووسط وغرب السودان ويُزرع في كثير من البلدان العربية الأخرى مثل الإمارات.
وصفه
الشجيرة ذات أزهار حمراء جميلة وتُزرع للزينة أو للإنتاج والجزء المستعمل منها هو السبلات (الأوراق) التي تحيط بالزهرة وتكون بعد تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.
تغلى هذه الأوراق الجافة ذات اللون الأحمر ويشرب منقوعها ذو الطعم الحامض ساخنا بعد إضافة السكر له أو بعد تبريده وتحليته كمرطبات غنية بفيتامين C.
منقوع الكركديه دون غليه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويساعد في تقوية ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات لكونه حامضي ومنشط ومساعد للهضم، ولكن يحذر من استخدامه من ذوي الضغط المنخفض.
يستخدم كصبغة ملونة في الصناعات الكيماوية ومواد التجميل (الكوزمتيك) وفي الصناعات الغذائية كملون طبيعي وصحي، وهو أيضا منشط عام.
يوجد أكثر من 200 نوع مختلف من الكركديه بألوان متعددة، ولعل أكثرها شيوعًا هو كركديه “روزا سينينسيس” المعروف بألوانه الحمراء.
شاي الكركديه هو شاي عشبي يُصنع عن طريق نقع أجزاء من نبات الكركديه في الماء المغلي.
لها نكهة لاذعة مماثلة لنكهة التوت البري ويمكن الاستمتاع بها ساخنة وباردة.
هناك عدة مئات من أنواع الكركديه تختلف حسب الموقع والمناخ الذي تنمو فيه ، لكن الكركديه السبدياريف هي الأكثر شيوعًا في صنع شاي الكركديه.
المواد الفعالة والاستخدامات
يحتوي النبات (السبلات) على أحماض عضوية مثل الماليك والطرطريك والستريك وجليكوسيد كلوريد الهيبسين كما يحتوي على بعض المواد المخاطية وكذلك زيت ثابت في البذور تبلغ نسبته 0.6-1.6% وكذلك على مواد جليكوسيدية وأملاح (أكسالات الكالسيوم) وفيتامين ج.
مشروب ملطف ومرطب ومنعش، يساعد على الهضم، مدر للبول وملين خفيف، مخفض لارتفاع ضغط الدم (في حال شربه بارداً أو دافئاً)، صناعة الحلوى (الجيلي والمربيات)، مضاد للأسقربوط، مفيد في علاج الحميات، زيادة الخلايا الليمفاوية وكرات الدم البيضاء، مصدر للأحماض العضوية وفيتامين ج، تستخدم البذور كعلف للحيوانات (22% بروتين)، مستحضرات التجميل، استخراج الصبغات الطبيعية (الأنثوسانين)، زيادة سرعة دوران الدم ومقوّي للقلب، كنبات زينة في الحدائق. ويساعد على إنقاص الوزن .
يستخدم الكركديه كمشروب ساخن :بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من السبلات بعد جرشها ويحلّى بالسكر أو العسل ثم يشرب دافئا بمعدل 1 – 2 فنجان في اليوم. الجرعة المستخدمة : مقدار 1- 2 فنجان في اليوم.
كمشروب بارد: لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج ارتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء. وبشكل عام لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض، كما لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر بالكِلى .
فوائد الكركديه الصحية
1 – شاي الكركديه تعمل على تخفيض ضغط الدم
واحدة من أكبر مزاعم شهرة شاي الكركديه هي قدرته على المساعدة في خفض ضغط الدم – والأبحاث تدعم هذه النظرية. في دراسة نشرتها مجلة التغذية، فإن البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم الذين تناولوا ثلاث حصص (720 مل) من شاي الكركديه يوميًا شهدوا انخفاضًا في ضغط الدم .
2 – شاي الكركديه تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم
يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول لديك تحت السيطرة، وصحة القلب والأوعية الدموية، وفي دراسة صغيرة نُشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي، وجد العلماء أن تناول حصة من هذا الشاي مرتين يوميًا لمدة شهر واحد يقلل من مستويات الكولسترول .
3 – شاي الكركديه مفيد لصحة القناة الهضمية
يعد الجهاز الهضمي المتوازن أمرًا حيويًا لدعم صحة الأمعاء والرفاهية العامة ، مما يضمن حصولنا على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها من طعامنا. هناك حاجة إلى إمداد صحي من البكتيريا والإنزيمات الهاضمة لدعم عملية الهضم والامتصاص الفعالين. مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للكالسيوم الذي يساهم في الوظيفة الطبيعية للأنزيمات الهضمية في الأمعاء. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف بشكل استثنائي (33٪) ، مما يساعد البكتيريا الجيدة في أمعائنا على الازدهار.
4 – يعمل شاي الكركديه على تقوية الجهاز المناعي
جهاز المناعة هو نظام معقد من الخلايا والأنسجة والأعضاء التي تحمي الجسم من العدوى والمرض. يتطلب الحفاظ على نظام مناعة صحي نظامًا غذائيًا متوازنًا وكمية كافية من العناصر الغذائية المحددة ، بما في ذلك الحديد. مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للحديد ، وهو ضروري لتكوين استجابات مناعية فعالة لمسببات الأمراض الغازية. يساهم الحديد أيضًا في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي .
5 – مسحوق الكركديه لبشرة صحية مشرقة
بمضادات الأكسدة بما في ذلك البوليفينول والأنثوسيانين ، وهو نوع من الفلافونويد يعطي النباتات الأحمر والأرجواني والأزرق ألوانها الغنية. ما عليك سوى إلقاء نظرة على اللون النابض بالحياة لمسحوق Aduna Hibiscus لتراها مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي جزيئات موجودة في نباتات معينة تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم. يمكن للجذور الحرة أن تلحق الضرر بالكولاجين ، الذي يمكن أن يسبب جفاف الجلد والخطوط الدقيقة والتجاعيد والشيخوخة المبكرة ، لذا فإن تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في منع تلف الجلد ، خاصة على المدى الطويل.
6 – الكركديه مصدر للبروتينات النباتية
مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للبروتين النباتي. البروتينات ضرورية لبنية ووظيفة كل خلية في الجسم. يعد ضمان حصولنا على ما يكفي من البروتين في نظامنا الغذائي أمرًا مهمًا لنمو وإصلاح جميع أنسجة الجسم والأعضاء ورفاهيتنا بشكل عام. البروتين ضروري أيضًا لنمو كتلة العضلات والحفاظ عليها. يعتبر مسحوق الكركديه أيضًا مصدرًا للكالسيوم اللازم لوظيفة العضلات الطبيعية ، مما يجعله مكملاً مثالياً قبل التمرين وبعده .
7 – الكركديه لصحة العظام
عظامنا مسؤولة عن هيكلنا وحركتنا وحماية الدماغ والقلب والأعضاء الأخرى من الإصابة. على هذا النحو ، تعد صحة العظام جانبًا مهمًا من جوانب الرفاهية خاصةً عندما نكبر وعندما نتقدم في السن. مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للكالسيوم والبروتين ، وهما ضروريان للنمو الطبيعي وتطور العظام لدى الأطفال والحفاظ على العظام الطبيعية عند البالغين. يساعد الكالسيوم أيضًا على تقليل فقدان معادن العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث .
8 – الكركديه لمرضى السكري
وفقًا لدراسة علمية، فإن الكركديه “روزا سينينسيس” يتميز بتأثير مضاد لمرض السكري ويمكن أن يساعد في تقليل نسبة الغلوكوز في الدم لدى كل من البالغين الأصحاء والأشخاص المصابين بداء السكري .
وتقول دراسة أخرى أن الكركديه يمكن أن يمنع امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، وبالتالي، يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع الجلوكوز بعد تناول الوجبات .
9 – الكركديه لسرطان الثدي
كشفت نتائج دراسة علمية أن مستخلص الكركديه، عند دمجه مع العلاجات الكيميائية، يمكن أن يحفز بشكل خاص القضاء على خلايا سرطان الثدي ويمنع تقدمه. كما يمكن أن يساعد الكركديه في تقليل جرعات العلاج الكيميائي والسمية ذات الصلة أثناء العلاج عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي .
10 – الكركديه لسرطان الجلد
أظهرت دراسة أن الكركديه يمكن أن يساعد في منع نمو خلايا سرطان الجلد.، لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تفيد للوقاية من الإصابة بالخلايا السرطانية وتوقف نموها لدى مرضى سرطان الجلد .
11 – الكركديه لأمراض القلب
يساعد الكركديه في علاج أمراض القلب المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وبالتالي يحافظ على صحة القلب .
12 – فوائد الكركديه للشعر
وتشير الدراسات إلى أنه يمكن استخدام عجينة مصنوعة من أوراق الكركديه المطحونة والبتلات للشعر. من المعروف أن الكركديه يستخدم للحصول على لون غامق للشعر ويقلل من قشرة الرأس عند استخدامه بعد الشامبو.
إلى جانب أنه يحد من تساقط الشعر، فإن الكركديه يمكن أن يساعد أيضًا في منع الشيب المبكر .
13 – الكركديه تساعد على التئام الجروح والتخفيف من الآلام
تشير إحدى الدراسات إلى أن الكركديه له تأثير كبير في التئام الجروح مقارنة بالمراهم والعلاجات الموضعية التي تستخدم عادة لعلاج الحروق المصابة والتهابات الجلد.
ويساعد الكركديه في زيادة نمو الخلايا وتكوين الكولاجين في موقع الجرح وتعزيز التئام الجروح بمعدلات سريعة، إلى جانب تقليل العلامات والآثار الناجمة عن الجروح مع تخفيف الألم .
14 – الكركديه لأسنان صحية
مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للكالسيوم ، وهو ضروري للحفاظ على الأسنان الطبيعية لدى كل من الأطفال والبالغين .
15 – الكركديه يعزز الصحة المعرفية
الصحة المعرفية هي القدرة على التفكير والتعلم والتذكر بوضوح وهي عنصر مهم في صحة الدماغ. تشير الدراسات إلى أن التطور المعرفي في مرحلة ما قبل المدرسة ينبئ بالتحصيل الدراسي المتأخر وأن الصحة المعرفية الجيدة لدى البالغين مهمة للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف والحالات الصحية الأخرى مع تقدمنا في السن. مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للحديد ، وهو أحد المعادن الأساسية اللازمة للنمو المعرفي الطبيعي لدى كل من الأطفال والبالغين .
16 – الكركديه يخفف من التعب والإرهاق
يحدث الإرهاق عندما يكون التعب شديدًا ولا يزول بالنوم والراحة. تعاني نسبة كبيرة من السكان من الشعور بالتعب والإرهاق. يمكن أن يساعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ولكن في بعض الحالات يمكن أن يكون الإرهاق بسبب نقص الحديد. مسحوق Aduna Hibiscus هو مصدر للحديد ، وهو معدن أساسي للمساعدة في تقليل التعب والإرهاق في الجسم .
المصادر
Traditional medicinal uses and antioxidant content of hibiscus:
Food Chemistry, Da-Costa-Rocha et al, Volume 165, 15 December 2014, pg. 424-443
Nutritional and Health Importance of Hibiscus Sabdariffa: A Review and Indication for Research Needs, Journal of Nutritional Health & Food Engineering, Vol 6, Issue 5, 2017
Immunity benefits of iron: https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/immunity
Cognitive development of children: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3607807/
المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 695 — معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358716
